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Salut à tous ! C’est Xavier de « Manger éthique » qui vous parle. Aujourd’hui, on va se pencher sur un équipement qui fait fureur dans les cuisines professionnelles : la Friteuse Professionnelle Snack IV Plus de Bartscher. Cette bête de cuisson a deux cuves de 5,5 litres chacune, de quoi faire frétiller les papilles des plus gourmands ! Alors, est-ce qu’elle vaut vraiment le coup ? On va tout décortiquer ensemble, comme si on épluchait des patates pour une bonne frite maison ! Introduction Dans le monde trépidant de la restauration, avoir le bon matériel peut faire toute la différence. Et … Lire plus

L’article en brefCet article explore les différences entre le véganisme et le végétarisme, leurs origines, motivations et défis nutritionnels. Définitions : Le végétarisme exclut la viande, le véganisme tous les produits animaux Motivations : Santé, environnement, éthique animale Alimentation : Variée pour les végétariens, plus restrictive pour les vegans Défis : Attention aux carences nutritionnelles, surtout pour les vegans En France : 2,2% de végétariens, 0,5% de vegans, tendance en hausse Salut à tous ! Xavier de « Manger éthique » ici pour vous éclairer sur un sujet qui fait souvent débat dans le monde culinaire. Aujourd’hui, on va plonger dans les … Lire plus

L’article en brefLa quantité de glucides à consommer par repas varie selon plusieurs facteurs individuels. Voici les points clés à retenir : Distinguer glucides simples et complexes : les complexes fournissent une énergie plus stable Répartition recommandée : 45-65% de l’apport calorique total, soit 225-325g par jour pour 2000 calories Adapter selon ses besoins : jusqu’à 8-10g/kg pour les sportifs Privilégier les sources de qualité : céréales complètes, légumineuses, fruits et légumes Écouter son corps et consulter un professionnel pour un équilibre personnalisé Au menu du jour : les glucides ! Ces petites molécules qui font tant parler d’elles. En … Lire plus

Salut à tous ! C’est Xavier de « Manger éthique » qui vous parle. Aujourd’hui, on va se pencher sur un petit bijou de technologie culinaire qui fait fureur dans nos cuisines : la Silvercrest Crest XL 1.5L. Cette friteuse sans huile est un véritable allié pour tous ceux qui veulent se faire plaisir tout en gardant la ligne. Je l’ai testée pour vous, et croyez-moi, ça vaut le détour ! Introduction à la Silvercrest Crest XL 1.5L Imaginez un appareil qui vous permet de déguster vos plats préférés, croustillants à souhait, sans vous noyer dans l’huile. C’est exactement ce que propose … Lire plus

Salut les gourmands ! C’est Xavier, votre cuistot préféré de « Manger éthique ». Aujourd’hui, on va parler d’un petit bijou qui va influenc er votre cuisine : l’Airfryer Cosylife CL-AF76F. Tu sais, cette friteuse sans huile qui fait tant parler d’elle ? Eh bien, je l’ai testée pour toi, et crois-moi, ça vaut le détour ! Une révolution dans ta cuisine Imagine un peu : des frites croustillantes, des légumes grillés à la perfection, et même des gâteaux moelleux, le tout sans baigner dans l’huile. C’est ce que propose l’Airfryer Cosylife CL-AF76F. J’avoue, au début, j’étais sceptique. Moi qui adore mijoter … Lire plus

Salut à tous ! C’est Xavier de « Manger Éthique » qui vous parle. Aujourd’hui, je vais vous faire part de mon expérience avec l’Airfryer Homday 29619, une friteuse sans huile qui fait sensation dans ma cuisine. Croyez-moi, j’en ai testé des appareils culinaires, mais celui-ci a vraiment attiré mon attention. Alors, attachez vos tabliers, on va plonger dans le monde de la friture saine ! Une révolution dans ma cuisine Quand j’ai déballé l’Airfryer Homday 29619, j’ai tout de suite été séduit par son design élégant en noir. C’est vrai, l’apparence compte aussi dans une cuisine ! Mais ce qui m’a … Lire plus

Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vais vous parler d’un petit bijou qui a révolutionné ma cuisine : la friteuse sans huile Arthur Martin AMPF9. Après des semaines de tests intensifs, je suis prêt à vous livrer mon avis complet sur cet appareil qui promet de nous faire savourer nos plats préférés sans culpabiliser. Alors, attachez vos tabliers, on plonge dans le vif du sujet ! Introduction Vous connaissez ma passion pour la cuisine saine et équilibrée. Quand j’ai entendu parler de cette friteuse sans huile, j’avoue que j’étais un peu sceptique. Comment obtenir ce croustillant qu’on adore sans baigner … Lire plus

Salut à tous ! C’est Xavier, votre cuistot préféré de « Manger Éthique ». Aujourd’hui, je vais vous parler d’un petit bijou qui a révolutionné ma cuisine : la friteuse sans huile Mandine MAF6L1600-24. Croyez-moi, cette merveille va vous faire oublier vos vieilles habitudes culinaires ! Introduction Quand j’ai découvert cette friteuse, j’ai d’abord été sceptique. Comment obtenir des frites croustillantes sans les plonger dans un bain d’huile ? Eh bien, laissez-moi vous dire que j’ai été bluffé ! Cette petite machine est devenue ma meilleure alliée pour préparer des repas savoureux et bien plus sains. Alors, attachez vos tabliers, on va … Lire plus

Quoi de plus captivant que la fameuse Airfryer Medek RA810D ? Laissez-moi vous conter l’histoire de ma dernière aventure culinaire avec cet engin révolutionnaire. En tant que passionné de cuisine saine, j’ai toujours été à l’affût des dernières innovations pour concocter des petits plats savoureux sans sacrifier la santé. Et croyez-moi, cette friteuse sans huile a su titiller mes papilles tout en ménageant ma ligne ! Introduction à l’airfryer Medek RA810D Quand j’ai déballé ce bijou de technologie culinaire, j’ai tout de suite été impressionné par son design moderne et sa capacité généreuse de 8 litres. Fini le temps où … Lire plus

L’article en brefLa recette crème caramel grand-mère est un dessert traditionnel évoquant des souvenirs d’enfance. Voici les points clés : Origines anciennes : remonte au Moyen Âge, popularisée au 19e siècle Bienfaits nutritionnels : source de protéines et calcium Préparation maison : contrôle des ingrédients, plus éthique Astuces de réussite : choix du moule, surveillance du caramel, refroidissement patient Variations possibles : ajout de crème, parfums différents, accompagnements variés Quoi de plus captivant que la recette crème caramel grand-mère ? Ce dessert traditionnel me rappelle tant de souvenirs d’enfance. En tant que Xavier de « manger éthique », je suis ravi de … Lire plus