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L’article en bref Découvrez les secrets pour estimer la quantité de pain idéale par personne lors de vos repas et événements. 100g de pain par convive pour un repas classique 4 à 6 pièces par personne pour un apéritif simple Jusqu’à 20 pièces par personne pour un cocktail dînatoire Adaptez selon le type de repas, le profil des convives et la durée de l’événement Pensez à varier les types de pain pour satisfaire tous les goûts Ah, le pain ! Cette denrée si simple et pourtant si essentielle à nos repas. En tant que spécialiste de la cuisine, je suis … Lire plus

L’article en bref Cet article détaille les quantités de moules à prévoir par personne et offre des conseils pour une dégustation réussie. Voici les points essentiels : Portions recommandées : 500g à 1kg en plat principal, 250g à 500g en entrée Facteurs d’influence : appétit des convives, accompagnements, type de préparation et variété de moules Préparation : bien nettoyer et trier les moules avant cuisson Cuisson : environ 5-6 minutes dans un court-bouillon Conservation : 24h au réfrigérateur pour d’éventuels restes Ah, les moules ! Ces délicieux mollusques qui font saliver les papilles et réchauffent les cœurs. étant passionné de … Lire plus

L’article en bref Cet article explique les quantités recommandées de féculents par repas et leur importance dans une alimentation équilibrée. 100-120 grammes de féculents cuits par repas pour un adulte Les féculents devraient représenter 50% des apports énergétiques quotidiens Il est conseillé de consommer des féculents à chaque repas La diversité des féculents est importante pour varier les apports nutritionnels Les quantités varient selon l’âge, le sexe et l’activité physique Ah, les féculents ! Ces aliments qui nous apportent de l’énergie et nous procurent une sensation de satiété. étant spécialiste de la nourriture, je suis souvent confronté à cette question … Lire plus

L’article en bref Les glucides jouent un rôle essentiel dans notre alimentation. Voici les points clés à retenir sur leur consommation : Apport recommandé : 180 à 200g par jour minimum, représentant 50-55% de l’apport énergétique quotidien Répartition idéale : environ 70g aux principaux repas Types de glucides : privilégier les glucides complexes (céréales complètes, légumineuses) aux glucides simples Adaptation individuelle : ajuster l’apport selon l’âge, le poids et l’activité physique Lecture des étiquettes : apprendre à repérer les glucides dans les aliments Salut les gourmands ! Aujourd’hui, on va parler d’un sujet qui me tient à cœur : les … Lire plus

L’article en bref Le repas du soir, qu’on l’appelle dîner ou souper, est un moment important de la journée. Voici ce qu’il faut retenir : En France métropolitaine, le terme « dîner » est le plus courant pour désigner le repas du soir Le mot « souper » persiste dans certaines régions et pays francophones Les horaires et traditions varient selon les cultures et religions De nouvelles tendances comme le « drunch » émergent, réinventant le concept du repas du soir Ah, le repas du soir ! Ce moment convivial qui clôture notre journée et nous permet de nous retrouver autour d’une bonne table. Mais comment … Lire plus

L’article en bref La déclaration des frais de repas sans justificatif nécessite de respecter certaines conditions et de suivre des règles précises. Voici les points essentiels à retenir : Conditions de base : absence de restauration collective, impossibilité de rentrer déjeuner chez soi, contexte professionnel des repas Montant forfaitaire : 5,20 € par jour travaillé en 2023, avec un plafond de 20,20 € par repas Déclaration : à inclure dans la déclaration de revenus annuelle, en notant le contexte professionnel Optimisation : tenir un carnet détaillé, calculer précisément la part personnelle des tickets restaurant Prudence : éviter les excès, être … Lire plus

L’article en bref Cet article aborde l’importance des féculents dans notre alimentation et les quantités recommandées par repas. Voici les points clés : Les féculents devraient représenter 50% de nos apports énergétiques quotidiens La portion recommandée est de 120 à 150g de féculents cuits par repas On peut utiliser sa main comme repère pour évaluer les portions Il est capital de varier les types de féculents et de privilégier ceux à index glycémique bas Les idées reçues sur les féculents sont démystifiées, notamment concernant leur impact sur le poids Salut à tous ! Ici Xavier, votre expert en alimentation éthique … Lire plus

L’article en bref Découvrez les clés pour maigrir efficacement en contrôlant vos apports caloriques et en adoptant une alimentation équilibrée. Voici les points essentiels à retenir : Créez un déficit calorique de 10-15% pour une perte de poids saine Répartissez les calories sur la journée : 25% petit-déjeuner, 35-40% déjeuner, 30% dîner Privilégiez un équilibre nutritionnel : 40% protéines, 40% lipides, 20% glucides Restez à l’écoute de votre corps et adoptez une approche intuitive de l’alimentation Associez une activité physique régulière pour optimiser vos résultats Salut à tous ! Je suis Xavier de « Manger éthique » et aujourd’hui, on va parler … Lire plus

L’article en bref Voici une synthèse des astuces pour digérer un repas trop lourd et soulager les inconforts digestifs après un festin : Boire beaucoup d’eau pour faciliter le transit Faire une balade de 30 minutes après le repas pour activer la digestion Consommer des tisanes digestives comme la menthe ou le fenouil Utiliser des remèdes naturels comme le citron ou le charbon végétal Prévenir en mangeant lentement et en préparant son organisme avant un gros repas Ah, les fameux repas copieux ! On les adore, mais parfois notre estomac nous le fait payer cher. Comme spécialiste de la nourriture, … Lire plus

L’article en bref L’alimentation d’un chiot évolue avec son âge et nécessite une attention particulière pour assurer sa croissance et sa santé. Voici les points clés à retenir : Fréquence des repas : de 4 repas par jour à 2-3 mois à 2 repas par jour à l’âge adulte Fractionnement important : évite les problèmes digestifs et régule l’appétit Alimentation adaptée : croquettes spéciales chiots riches en protéines et vitamines Surveillance du poids : pesée régulière pour ajuster les quantités Hydratation : eau fraîche toujours disponible Ah, les chiots ! Ces adorables boules de poils qui nous font craquer dès … Lire plus