Blog

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, et je suis à la fois chef cuisinier et nutritionniste, une double casquette que j’assume pleinement depuis plus de vingt ans maintenant. Dans ma cuisine comme dans mes conseils en nutrition, j’ai toujours cherché à comprendre ce que les aliments ou les compléments faisaient réellement sur nos corps, au-delà des promesses marketing et des slogans qui claquent. Je suis de ceux qui aiment tester par eux-mêmes, ressentir, observer, noter les effets, et en parler de manière honnête. Et c’est exactement ce que j’ai fait avec RiseFuel, un complément censé booster naturellement l’énergie, la vitalité … Lire plus

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, je suis chef cuisinier et nutritionniste, et depuis des années, je teste des produits liés à la santé, à la nutrition et à la performance. Je travaille dans un équilibre constant entre saveurs, bien-être et accompagnement alimentaire. Ce que je vous propose ici, c’est mon retour détaillé, authentique, humain, sur Glucavit, un complément alimentaire qui promet d’agir sur la régulation de la glycémie, la réduction des fringales et le soutien du métabolisme. Autrement dit, des sujets qui concernent une bonne partie de mes clients, mais aussi moi, en tant qu’homme actif, passionné de cuisine, … Lire plus

Introduction Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, je suis chef cuisinier et nutritionniste depuis plus de vingt ans, passionné par l’alimentation raisonnée, les plantes médicinales, et tout ce qui peut aider notre corps à fonctionner avec plus d’équilibre. Je rédige depuis plusieurs années pour le site eatic.fr, avec toujours la même ligne de conduite : tester les produits moi-même, les vivre de l’intérieur, et vous raconter ce que j’ai ressenti, sans filtre, sans argument marketing, juste avec ma subjectivité d’expert du quotidien. Quand j’ai entendu parler de Urovico, j’ai tout de suite été intrigué. Un complément censé améliorer le confort … Lire plus

L’article en bref La spiruline, super-aliment aux multiples vertus, peut être consommée à différents moments selon vos besoins spécifiques. Le matin à jeun reste le moment idéal pour maximiser l’absorption des nutriments et profiter d’un boost d’énergie tout au long de la journée En milieu de journée, elle peut réduire l’appétit avant le repas ou servir de soutien pour les sportifs La prise en soirée est déconseillée pour les personnes au sommeil fragile en raison de ses propriétés stimulantes Un dosage progressif (1-5g/jour) et une consommation régulière sont essentiels pour des résultats optimaux Au menu du jour : la spiruline … Lire plus

Introduction : Pourquoi j’ai voulu tester Morosil, en tant que chef et nutritionniste J’ai toujours eu cette double casquette, un peu atypique, qui fait sourire certains collègues : chef cuisinier et nutritionniste. Deux métiers qu’on oppose souvent, à tort selon moi. Pour moi, la cuisine est le terrain d’expression de la nutrition. Et inversement. Depuis plus de vingt ans, je jongle entre mes casseroles, mes carnets de menus santé pour mes clients, et mes propres expérimentations. Car oui, je suis mon propre cobaye. C’est donc avec cette curiosité un peu méthodique – et une pointe d’espoir, je l’avoue – que … Lire plus

Depuis plus de vingt ans, je passe mes journées entre les cuisines d’un restaurant exigeant et les consultations privées où j’accompagne des patients dans leurs objectifs nutritionnels. Entre les heures debout, les ports de charges lourdes et les longues journées à courir d’un poste à l’autre, mon corps encaisse beaucoup. Et si la nourriture est mon outil principal pour maintenir ma vitalité, il y a un domaine où je suis devenu curieux au fil du temps : les soins topiques, ces crèmes ou gels qu’on applique directement sur les zones douloureuses. Ces derniers mois, j’ai traversé une phase où mes … Lire plus

Je vais être franc avec toi : si j’ai décidé de tester Audiovico, ce n’est pas parce que j’avais envie de rajouter une boîte de plus à mon armoire déjà pleine de compléments alimentaires. Non, c’était plus intime, plus concret. Je suis Xavier, quarante-cinq ans, chef cuisinier depuis mes vingt ans, nutritionniste depuis mes trente, et je vis chaque jour avec ce mélange d’amour de la gastronomie et de recherche de bien-être qui m’a toujours guidé. Quand on passe autant d’heures dans une cuisine, entouré de bruits constants — casseroles qui s’entrechoquent, hottes aspirantes qui ronronnent sans répit, clients qui … Lire plus

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, je suis chef cuisinier depuis plus de vingt ans, nutritionniste depuis dix, et rédacteur régulier pour eatic.fr, où je partage mes tests, mes réflexions, et mes petits combats du quotidien autour de la nutrition saine et de la performance durable. Quand on me parle de compléments alimentaires ou de produits bien-être, j’ai toujours ce double réflexe : la curiosité du cuisinier — qui veut comprendre, toucher, expérimenter — et la rigueur du nutritionniste — qui cherche la cohérence, les preuves, l’équilibre. Alors, forcément, quand j’ai entendu parler des patchs Nuubu, je me suis dit … Lire plus

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, je suis chef cuisinier et nutritionniste, et j’écris depuis des années sur eatic.fr pour celles et ceux qui veulent manger mieux, bouger mieux, récupérer mieux. Vous me lisez d’habitude pour mes décortiquages d’étiquettes, mes recettes “raisonnées” et mes coups de gueule contre le sucre planqué partout. Mais aujourd’hui, pour changer, je vous partage un test terrain qui ne se boit pas, ne se mange pas, ne se dilue pas dans un shaker : des semelles dites “thérapeutiques”. Et pas n’importe lesquelles. J’ai passé plusieurs semaines avec Akusoli aux pieds, du labo à la cuisine, … Lire plus

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, je suis chef cuisinier et nutritionniste, et je dirige depuis des années le site eatic.fr où je croise mes deux amours, la cuisine raisonnée et la physiologie du mangeur moderne. Mon quotidien, c’est un mélange d’odeurs d’oignons sués à feu doux, de courbes de glycémie que je regarde presque comme on lit une partition, et de clients — souvent jeunes, souvent pressés — qui veulent aller plus vite que leur faim sans saboter leur santé. Quand Exislim a commencé à circuler dans les discussions de mes patients et de mes potes de salle, je … Lire plus