L’article en bref Découvrez les subtilités du langage des couverts à table pour communiquer avec élégance lors de vos repas. La position « fin de repas » : couverts parallèles ou à 16h20 Pour une pause : fourchette à gauche, couteau à droite Entre les plats : couverts en croix Attention aux différences culturelles dans la position des couverts Ah, les subtilités de l’étiquette à table ! Quel sujet passionnant, n’est-ce pas ? Comme passionné de gastronomie et de bonnes manières, je ne peux m’empêcher de sourire en repensant à toutes ces fois où j’ai vu des convives perplexes devant leurs couverts … Lire plus

L’article en bref Cet article aborde le timing idéal des repas et son importance pour la santé. Voici les points clés à retenir : Un délai de 5 à 6 heures entre les repas principaux est recommandé pour la plupart des gens Les personnes très actives peuvent réduire cet intervalle à 3-5 heures Dîner au moins 3 heures avant le coucher favorise une meilleure digestion Bien espacer les repas aide à réguler la glycémie et éviter le stockage des graisses Il est important d’adapter son rythme alimentaire à son mode de vie et ses besoins Ah, la grande question du … Lire plus

L’article en bref Découvrez les clés pour bien nourrir votre chat, de la fréquence des repas aux astuces pour les maîtres occupés. Fréquence optimale : 3 repas par jour pour un chat adulte Quantité adaptée : 40-50g/kg de poids corporel/jour Bi-nutrition recommandée : alterner pâtée et croquettes Eau fraîche toujours disponible Distributeurs automatiques pratiques pour les maîtres absents Salut à tous ! Je suis Xavier de « Manger éthique » et aujourd’hui, je vais vous parler d’un sujet qui me tient particulièrement à cœur : l’alimentation de nos amis félins. étant passionné de cuisine et de nutrition, je sais à quel point … Lire plus

L’article en bref Découvrez les secrets pour estimer la quantité de pain idéale par personne lors de vos repas et événements. 100g de pain par convive pour un repas classique 4 à 6 pièces par personne pour un apéritif simple Jusqu’à 20 pièces par personne pour un cocktail dînatoire Adaptez selon le type de repas, le profil des convives et la durée de l’événement Pensez à varier les types de pain pour satisfaire tous les goûts Ah, le pain ! Cette denrée si simple et pourtant si essentielle à nos repas. En tant que spécialiste de la cuisine, je suis … Lire plus

L’article en bref Cet article détaille les quantités de moules à prévoir par personne et offre des conseils pour une dégustation réussie. Voici les points essentiels : Portions recommandées : 500g à 1kg en plat principal, 250g à 500g en entrée Facteurs d’influence : appétit des convives, accompagnements, type de préparation et variété de moules Préparation : bien nettoyer et trier les moules avant cuisson Cuisson : environ 5-6 minutes dans un court-bouillon Conservation : 24h au réfrigérateur pour d’éventuels restes Ah, les moules ! Ces délicieux mollusques qui font saliver les papilles et réchauffent les cœurs. étant passionné de … Lire plus

L’article en bref Cet article explique les quantités recommandées de féculents par repas et leur importance dans une alimentation équilibrée. 100-120 grammes de féculents cuits par repas pour un adulte Les féculents devraient représenter 50% des apports énergétiques quotidiens Il est conseillé de consommer des féculents à chaque repas La diversité des féculents est importante pour varier les apports nutritionnels Les quantités varient selon l’âge, le sexe et l’activité physique Ah, les féculents ! Ces aliments qui nous apportent de l’énergie et nous procurent une sensation de satiété. étant spécialiste de la nourriture, je suis souvent confronté à cette question … Lire plus

L’article en bref Les glucides jouent un rôle essentiel dans notre alimentation. Voici les points clés à retenir sur leur consommation : Apport recommandé : 180 à 200g par jour minimum, représentant 50-55% de l’apport énergétique quotidien Répartition idéale : environ 70g aux principaux repas Types de glucides : privilégier les glucides complexes (céréales complètes, légumineuses) aux glucides simples Adaptation individuelle : ajuster l’apport selon l’âge, le poids et l’activité physique Lecture des étiquettes : apprendre à repérer les glucides dans les aliments Salut les gourmands ! Aujourd’hui, on va parler d’un sujet qui me tient à cœur : les … Lire plus

L’article en bref Le repas du soir, qu’on l’appelle dîner ou souper, est un moment important de la journée. Voici ce qu’il faut retenir : En France métropolitaine, le terme « dîner » est le plus courant pour désigner le repas du soir Le mot « souper » persiste dans certaines régions et pays francophones Les horaires et traditions varient selon les cultures et religions De nouvelles tendances comme le « drunch » émergent, réinventant le concept du repas du soir Ah, le repas du soir ! Ce moment convivial qui clôture notre journée et nous permet de nous retrouver autour d’une bonne table. Mais comment … Lire plus

L’article en bref La déclaration des frais de repas sans justificatif nécessite de respecter certaines conditions et de suivre des règles précises. Voici les points essentiels à retenir : Conditions de base : absence de restauration collective, impossibilité de rentrer déjeuner chez soi, contexte professionnel des repas Montant forfaitaire : 5,20 € par jour travaillé en 2023, avec un plafond de 20,20 € par repas Déclaration : à inclure dans la déclaration de revenus annuelle, en notant le contexte professionnel Optimisation : tenir un carnet détaillé, calculer précisément la part personnelle des tickets restaurant Prudence : éviter les excès, être … Lire plus

L’article en bref Cet article aborde l’importance des féculents dans notre alimentation et les quantités recommandées par repas. Voici les points clés : Les féculents devraient représenter 50% de nos apports énergétiques quotidiens La portion recommandée est de 120 à 150g de féculents cuits par repas On peut utiliser sa main comme repère pour évaluer les portions Il est capital de varier les types de féculents et de privilégier ceux à index glycémique bas Les idées reçues sur les féculents sont démystifiées, notamment concernant leur impact sur le poids Salut à tous ! Ici Xavier, votre expert en alimentation éthique … Lire plus