Cosori Dual Blaze TwinFry avis : l’airfryer XL à double zone testé

Quand j’ai déballé le Cosori Dual Blaze TwinFry, ma cuisine a semblé soudain plus petite ! Je me souviens avoir plaisanté avec ma compagne: « On va pouvoir nourrir tout le quartier avec ce monstre ». Mais après plusieurs semaines d’utilisation intensive, je dois reconnaître que ce mastodonte a trouvé sa place de choix dans mon arsenal culinaire. Laissez-moi vous raconter cette aventure gustative! Un géant modulable qui change la donne Avec ses 10 litres de capacité totale, le Cosori Dual Blaze TwinFry se place parmi les poids lourds du marché des airfryers. Ce qui le distingue vraiment, c’est sa conception intelligente … Lire plus

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Ninja Foodi Flex AF500EU avis : test complet de l’airfryer XXL

Je dois vous avouer que la friteuse Ninja Foodi Flex AF500EU a complètement transformé mes soirées cuisine ! Comme Xavier de « Manger Éthique », j’ai passé ces trois dernières semaines à tester cet airfryer sous toutes ses coutures. Et quel plaisir ! La semaine dernière, j’ai préparé un repas pour huit personnes sans la moindre difficulté – du jamais vu avec mes anciens appareils. Une capacité xxl qui change vraiment la donne Quand j’ai déballé cette friteuse sans huile Ninja pour la première fois, j’ai été impressionné par sa taille. Avec ses 10,4 litres en mode MegaZone, c’est un vrai monstre … Lire plus

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Meilleurs barbecues à charbon : comparatif et top 10 2025

Le sujet du moment : le barbecue à charbon, mon grand amour des beaux jours ! Je suis Xavier de « Manger Éthique » et après avoir testé plus de 30 modèles ces dernières années, je vous livre aujourd’hui mon comparatif des meilleurs barbecues à charbon pour 2025. L’été dernier, j’ai organisé un immense barbecue pour les 60 ans de mon père – une catastrophe avec mon ancien modèle qui a rendu l’âme au milieu de la cuisson ! Depuis, je ne jure que par des équipements de qualité. Voici mon top 10 des barbecues qui méritent vraiment votre attention cette année. … Lire plus

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Créer un évènement d’entreprise avec un traiteur haut de gamme

Organiser un évènement d’entreprise est bien plus qu’une simple question de logistique. C’est une occasion stratégique de renforcer sa culture d’entreprise, de fédérer ses équipes et de soigner son image de marque. Dans ce cadre, le choix du traiteur entreprise devient un élément central du succès de la journée ou de la soirée. Et lorsqu’il est question de qualité, de service et d’émotions partagées autour d’un repas, le recours à un traiteur haut de gamme fait toute la différence. Bien plus que des assiettes : une expérience culinaire mémorable Un bon évènement d’entreprise ne laisse rien au hasard. L’ambiance, l’organisation … Lire plus

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Meilleur airfryer : comparatif et avis sur les friteuses sans huile

Au menu du jour : les friteuses sans huile (airfryers) ! Quel merveilleux petit appareil qui a révolutionné ma cuisine. Je me souviens encore du jour où j’ai abandonné ma vieille friteuse qui empestait toute la maison. Avec mon expérience de Xavier de « Manger Éthique », je teste ces appareils depuis des années maintenant, et je dois dire que le marché a fait d’incroyables progrès. Aujourd’hui, je vous présente mon comparatif des meilleures friteuses à air chaud disponibles en 2025. Ces petits bijoux technologiques vous permettent de savourer des plats croustillants avec jusqu’à 90% de matières grasses en moins ! 1. … Lire plus

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Qu’est-ce que la saucisse d’Alsace

Parmi les trésors culinaires que nous offre la France, l’Alsace tient une place de choix. Connue pour ses plats généreux et ses recettes transmises de génération en génération, elle propose aussi une spécialité aussi savoureuse que typique : les saucisses d’Alsace. Qu’on les déguste grillées, poêlées ou plongées dans une choucroute, elles racontent à chaque bouchée l’histoire d’un terroir riche, mêlé de traditions germaniques et françaises. Une spécialité née entre deux cultures L’Alsace est cette terre singulière où les influences allemandes croisent les racines françaises. La saucisse n’échappe pas à cette dualité. Inspirée des traditions charcutières d’outre-Rhin, mais façonnée par … Lire plus

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Comment faire son livre de recette : nuances clés

Créer un livre de cuisine personnalisé est un excellent moyen d’organiser vos plats favoris. C’est aussi l’occasion de les partager avec sa famille, ses amis, ou même un public plus large. Vous êtes capable de créer un beau PDF, de l’imprimer ou de le conserver sous forme de livre électronique. Ce guide vous montrera comment faire son livre de recettes, même si vous n’avez jamais travaillé avec des fichiers PDF. Pourquoi créer votre propre livre de cuisine ? Beaucoup reconnaîtront la difficulté lorsque toutes les recettes sont éparpillées quelque part et qu’il est très difficile de trouver la bonne. Ainsi, … Lire plus

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Pourquoi je ne cuisine plus de semoule fine

Au menu du jour : mes chers amis, si vous saviez le parcours qui m’a conduit à bannir définitivement la semoule fine de ma cuisine ! C’est une décision que je n’ai pas prise à la légère, moi qui ai passé des années à mitonner couscous et desserts orientaux. Pourtant, aujourd’hui, je n’en garde plus un gramme dans mes placards. Laissez-moi vous raconter pourquoi. Les raisons écologiques qui m’ont fait renoncer à la semoule fine Il y a trois ans, lors d’un voyage en Tunisie pour un reportage culinaire, j’ai eu une révélation. En visitant plusieurs exploitations, j’ai découvert l’impact … Lire plus

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Meilleure râpe à légumes électrique 2025 : mon classement après 30 jours de test

J’ai toujours eu un faible pour les gadgets de cuisine. Quand j’ai commencé à tester différentes râpes électriques pour mon blog Manger Éthique, je ne pensais pas que ça deviendrait une véritable obsession ! Après 30 jours intensifs à transformer carottes, courgettes et autres légumes en julienne parfaite, je peux enfin partager mon verdict sur les meilleures râpes électriques de 2025. Les critères essentiels pour choisir sa râpe électrique Pour bien choisir ta râpe à légumes électrique, plusieurs critères entrent en jeu. J’ai évalué chaque modèle selon sa puissance et sa performance de coupe, car rien n’est plus frustrant qu’une … Lire plus

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Airfryer ou four traditionnel : ce que j’aurais aimé savoir avant de cuisiner mon premier poulet

Au menu du jour : le fameux duel du poulet parfait ! Je me souviens de ma première tentative de cuisson d’un poulet entier comme si c’était hier. J’avais invité des amis pour un dîner et je voulais les impressionner avec un poulet croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Résultat ? Une bête carbonisée à l’extérieur et encore rose près des os. Un désastre culinaire dont nous rions encore aujourd’hui ! Airfryer vs four traditionnel : les différences fondamentales Avant de me lancer dans les détails techniques, comprendre les différences entre ces deux appareils m’aurait évité bien des déboires. … Lire plus

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