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L’article en bref La spiruline, super-aliment aux multiples vertus, peut être consommée à différents moments selon vos besoins spécifiques. Le matin à jeun reste le moment idéal pour maximiser l’absorption des nutriments et profiter d’un boost d’énergie tout au long de la journée En milieu de journée, elle peut réduire l’appétit avant le repas ou servir de soutien pour les sportifs La prise en soirée est déconseillée pour les personnes au sommeil fragile en raison de ses propriétés stimulantes Un dosage progressif (1-5g/jour) et une consommation régulière sont essentiels pour des résultats optimaux Au menu du jour : la spiruline … Lire plus

Introduction : Pourquoi j’ai voulu tester Morosil, en tant que chef et nutritionniste J’ai toujours eu cette double casquette, un peu atypique, qui fait sourire certains collègues : chef cuisinier et nutritionniste. Deux métiers qu’on oppose souvent, à tort selon moi. Pour moi, la cuisine est le terrain d’expression de la nutrition. Et inversement. Depuis plus de vingt ans, je jongle entre mes casseroles, mes carnets de menus santé pour mes clients, et mes propres expérimentations. Car oui, je suis mon propre cobaye. C’est donc avec cette curiosité un peu méthodique – et une pointe d’espoir, je l’avoue – que … Lire plus

Depuis plus de vingt ans, je passe mes journées entre les cuisines d’un restaurant exigeant et les consultations privées où j’accompagne des patients dans leurs objectifs nutritionnels. Entre les heures debout, les ports de charges lourdes et les longues journées à courir d’un poste à l’autre, mon corps encaisse beaucoup. Et si la nourriture est mon outil principal pour maintenir ma vitalité, il y a un domaine où je suis devenu curieux au fil du temps : les soins topiques, ces crèmes ou gels qu’on applique directement sur les zones douloureuses. Ces derniers mois, j’ai traversé une phase où mes … Lire plus

Je vais être franc avec toi : si j’ai décidé de tester Audiovico, ce n’est pas parce que j’avais envie de rajouter une boîte de plus à mon armoire déjà pleine de compléments alimentaires. Non, c’était plus intime, plus concret. Je suis Xavier, quarante-cinq ans, chef cuisinier depuis mes vingt ans, nutritionniste depuis mes trente, et je vis chaque jour avec ce mélange d’amour de la gastronomie et de recherche de bien-être qui m’a toujours guidé. Quand on passe autant d’heures dans une cuisine, entouré de bruits constants — casseroles qui s’entrechoquent, hottes aspirantes qui ronronnent sans répit, clients qui … Lire plus

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, je suis chef cuisinier depuis plus de vingt ans, nutritionniste depuis dix, et rédacteur régulier pour eatic.fr, où je partage mes tests, mes réflexions, et mes petits combats du quotidien autour de la nutrition saine et de la performance durable. Quand on me parle de compléments alimentaires ou de produits bien-être, j’ai toujours ce double réflexe : la curiosité du cuisinier — qui veut comprendre, toucher, expérimenter — et la rigueur du nutritionniste — qui cherche la cohérence, les preuves, l’équilibre. Alors, forcément, quand j’ai entendu parler des patchs Nuubu, je me suis dit … Lire plus

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, je suis chef cuisinier et nutritionniste, et j’écris depuis des années sur eatic.fr pour celles et ceux qui veulent manger mieux, bouger mieux, récupérer mieux. Vous me lisez d’habitude pour mes décortiquages d’étiquettes, mes recettes “raisonnées” et mes coups de gueule contre le sucre planqué partout. Mais aujourd’hui, pour changer, je vous partage un test terrain qui ne se boit pas, ne se mange pas, ne se dilue pas dans un shaker : des semelles dites “thérapeutiques”. Et pas n’importe lesquelles. J’ai passé plusieurs semaines avec Akusoli aux pieds, du labo à la cuisine, … Lire plus

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, je suis chef cuisinier et nutritionniste, et je dirige depuis des années le site eatic.fr où je croise mes deux amours, la cuisine raisonnée et la physiologie du mangeur moderne. Mon quotidien, c’est un mélange d’odeurs d’oignons sués à feu doux, de courbes de glycémie que je regarde presque comme on lit une partition, et de clients — souvent jeunes, souvent pressés — qui veulent aller plus vite que leur faim sans saboter leur santé. Quand Exislim a commencé à circuler dans les discussions de mes patients et de mes potes de salle, je … Lire plus

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, je suis chef cuisinier et nutritionniste, et j’écris depuis des années pour eatic.fr, un site où je décortique les produits avec l’œil à la fois du cuisinier qui aime comprendre d’où viennent les ingrédients et du nutritionniste un peu pinailleur qui veut savoir ce qu’ils font réellement dans nos corps. Si vous me lisez régulièrement, vous savez que j’ai un faible pour les retours d’expérience concrets, vécus, et que j’essaie toujours de replacer un complément dans une hygiène de vie globale. C’est exactement dans cet esprit que j’ai décidé de tester Prostatricum, un complément … Lire plus

Je m’appelle Xavier, j’ai 45 ans, et je vis une drôle de double vie qui, au fil des années, a fini par devenir une seule et même identité : chef cuisinier le matin, nutritionniste l’après-midi, rédacteur pour eatic.fr la nuit — quand la ville s’endort et que la cuisine refroidit enfin. Je cuisine depuis plus de vingt ans avec une obsession très simple : la saveur doit servir la santé, et l’assiette doit, si possible, aider à tenir debout une journée entière sans coup de barre, sans montagnes russes de glycémie, sans se sentir prisonnier de sa tasse de café. … Lire plus

Je m’appelle Xavier, quarante-cinq ans, chef cuisinier de métier et nutritionniste par conviction, et si vous me lisez sur eatic.fr c’est que vous savez sans doute déjà que j’ai un faible pour les expériences rigoureuses, les tests qui se font au quotidien, entre deux services, un footing à jeun et un carnet de notes taché de café. J’ai grandi entre des casseroles qui chantaient et des bouquins de biochimie alimentaire, et j’ai passé ces dernières années à accompagner des sportifs, des étudiants, des jeunes cadres pressés, des mamans fatiguées qui n’ont pas envie d’entendre un discours culpabilisant mais rêvent de … Lire plus