L’article en bref
Le repas du soir, qu’on l’appelle dîner ou souper, est un moment important de la journée. Voici ce qu’il faut retenir :
- En France métropolitaine, le terme « dîner » est le plus courant pour désigner le repas du soir
- Le mot « souper » persiste dans certaines régions et pays francophones
- Les horaires et traditions varient selon les cultures et religions
- De nouvelles tendances comme le « drunch » émergent, réinventant le concept du repas du soir
Ah, le repas du soir ! Ce moment convivial qui clôture notre journée et nous permet de nous retrouver autour d’une bonne table. Mais comment l’appelle-t-on exactement ? Dîner ou souper ? Comme spécialiste de la nourriture et de la cuisine, je vais vous éclairer sur cette question qui peut sembler anodine, mais qui cache en réalité de nombreuses subtilités régionales et historiques. Alors, attachez vos serviettes, on plonge dans le monde fascinant du repas du soir !
Le dîner : le terme privilégié en France métropolitaine
En France métropolitaine, le terme le plus couramment utilisé pour désigner le repas du soir est sans conteste le « dîner ». C’est celui que j’emploie le plus souvent dans mon quotidien, et je dois avouer que j’ai longtemps cru que c’était le seul terme correct. Mais détrompez-vous, l’histoire de ce mot est bien plus complexe qu’il n’y paraît !
Un petit cours d’histoire culinaire
Figurez-vous que jusqu’au 19ème siècle, nos ancêtres avaient une tout autre façon de nommer leurs repas. Le schéma était le suivant :
- Déjeuner le matin
- Dîner à midi
- Souper le soir
Eh oui, vous avez bien lu ! Le dîner était en fait le repas de midi. Mais alors, que s’est-il passé pour que tout change ?
Le grand chamboulement des repas
Au fil du temps, les habitudes ont évolué et le « souper » a été jugé trop tardif. C’est ainsi que s’est opéré un véritable jeu de chaises musicales gastronomique : le déjeuner a glissé vers midi, et le dîner s’est retrouvé propulsé en soirée. Quant au pauvre souper, il s’est retrouvé sur la touche, du moins en France métropolitaine.
Les horaires du dîner moderne
Aujourd’hui, le dîner se prend généralement entre 19h et 21h en France. C’est le moment idéal pour se retrouver en famille ou entre amis, partager les événements de la journée et déguster de bons petits plats. D’ailleurs, si vous manquez d’inspiration pour vos repas du soir, je vous recommande vivement de jeter un œil à comment réchauffer des plats traiteur. C’est une excellente option pour varier les plaisirs sans passer des heures en cuisine !
Le souper : un terme qui résiste dans certaines régions
Bien que le dîner soit roi en France métropolitaine, le terme « souper » n’a pas complètement disparu de notre vocabulaire culinaire. Il persiste dans certaines régions de France, mais aussi en Belgique, en Suisse et au Québec. Je me souviens d’ailleurs d’un séjour en Suisse romande où j’ai été complètement dérouté par leur façon de nommer les repas !
La Suisse romande : gardienne des traditions
En Suisse romande, on utilise encore le schéma traditionnel :
- Déjeuner le matin
- Dîner à midi
- Souper le soir
C’est un véritable voyage dans le temps ! J’ai trouvé ça passionnant de voir comment les traditions linguistiques peuvent perdurer malgré les changements sociétaux.
Les variations régionales et internationales
Il est crucial de noter que d’autres termes existent pour désigner le repas du soir. En voici quelques-uns :
| Langue | Terme |
|---|---|
| Français | Repas du soir |
| Anglais | Evening meal, dinner, supper |
Ces variations linguistiques montrent à quel point la nourriture est intimement liée à notre culture et à notre histoire.
Le ramadan et l’iftar : quand le repas du soir prend une dimension spirituelle
Parlons maintenant d’une tradition qui donne une toute autre dimension au repas du soir : le ramadan. Pendant ce mois sacré pour les musulmans, le repas qui rompt le jeûne est appelé « iftar » ou « ftour ». C’est un moment très important qui marque la fin d’une journée de jeûne.
L’horaire de l’iftar varie chaque jour en fonction du coucher du soleil, ce qui ajoute une dimension presque mystique à ce repas. Généralement, l’iftar est un repas léger composé de fruits, d’aliments sucrés et de boissons pour se réhydrater. C’est fascinant de voir comment les traditions religieuses peuvent influencer nos habitudes alimentaires, vous ne trouvez pas ?
Les nouvelles tendances autour du repas du soir
Comme tout ce qui touche à la gastronomie, le repas du soir n’échappe pas aux tendances et aux innovations. En tant que passionné de cuisine, je suis toujours à l’affût des nouvelles façons de concevoir nos repas. Et croyez-moi, il y a de quoi faire !
Le drunch : quand le dîner se fait la malle
Avez-vous déjà entendu parler du « drunch » ? Non, ce n’est pas une faute de frappe ! C’est une nouvelle tendance qui consiste à prendre un repas léger en fin d’après-midi le dimanche, remplaçant ainsi le dîner traditionnel. C’est un peu comme si le brunch et le dîner avaient eu un enfant, et franchement, je trouve l’idée plutôt séduisante !
Le drunch est parfait pour ceux qui veulent profiter pleinement de leur dimanche sans se soucier de préparer un repas copieux le soir. C’est aussi une excellente occasion de manger bio et de façon plus légère, ce qui est toujours bénéfique pour notre santé et notre planète.
Les expressions littéraires autour du dîner
Le repas du soir a inspiré de nombreux écrivains au fil des siècles. L’une des expressions les plus connues est sans doute celle de Boileau : « Un dîner réchauffé ne valut jamais rien ». Cette citation m’a toujours fait sourire, car elle montre à quel point nos ancêtres accordaient déjà de l’importance à la fraîcheur des aliments.
Ces expressions littéraires nous rappellent que le repas du soir est bien plus qu’une simple nécessité nutritionnelle. C’est un moment de partage, de convivialité et de plaisir qui a marqué notre culture et notre littérature.
Le repas du soir : bien plus qu’une simple question de vocabulaire
Au terme de ce voyage culinaire et linguistique, nous pouvons constater que la question « comment appelle-t-on le repas du soir » est loin d’être anodine. Qu’on l’appelle dîner, souper, iftar ou même drunch, ce repas occupe une place centrale dans nos vies et nos cultures.
Personnellement, je trouve fascinant de voir comment un simple repas peut révéler tant de choses sur notre histoire, nos traditions et nos évolutions sociétales. Alors, la prochaine fois que vous vous attablerez pour votre repas du soir, prenez un moment pour réfléchir à toute la richesse culturelle qui se cache derrière ce moment apparemment banal.
Et vous, comment appelez-vous le repas du soir dans votre région ? Avez-vous des traditions particulières liées à ce repas ? N’hésitez pas à partager vos expériences, c’est toujours un plaisir d’échanger sur ces sujets qui nous touchent tous au quotidien !
Sources :
