Attention : votre restaurant préféré cache peut-être une sombre réalité (et c’est effrayant)
L’article en brefLes dark kitchens révolutionnent la restauration en proposant des plats uniquement destinés à la livraison. Voici ce qu’il faut retenir : Concept novateur : cuisines sans salle ni service, optimisées pour la livraison Avantages économiques : réduction des coûts de loyer et de personnel Enjeux éthiques : questions sur la traçabilité et l’impact social Transformation des habitudes : nouveau rapport à la nourriture, guidé par les algorithmes Vigilance conseillée : s’informer sur l’origine des plats et soutenir les restaurateurs locaux Ah, les dark kitchens ! Ces cuisines fantômes qui hantent nos applications de livraison de repas. Vous pensiez … Lire plus