Fournisseur de café : pourquoi la fraîcheur de la torréfaction change-t-elle tout ?
La torréfaction du café influence directement la fraîcheur, l’intensité des arômes et la tenue en bouche. Un fournisseur sérieux accorde une attention stricte à ce paramètre en évitant une chauffe prolongée qui affaiblirait les saveurs. Vous obtenez un breuvage harmonieux, résultat d’un savoir-faire maîtrisé et fidèle à son caractère. Cette exigence façonne votre perception et ... Lire plus